Colenak

Kalau tapenya gak gitu manis dibikin colenak malah jadi sip karena kuah gula merahnya kan cukup bikin makanan ini manis.
Biasanya kelapanya sih dikukus, tapi hasilnya selalu agak benyek jadi kali ini disangrai aja hasilnya malah bagus.

Ingredients:
Tape singkong, lihat cara bikinnya disini
200 gr gula merah
500 cc air
50 gr gula putih
1 lembar daun pandan
100 gr kelapa parut
garam sedikit

Directions:
- masak gula merah, pandan dengan gula putih dan air sampai mendidih dan gula hancur, saring.
masak lagi gula hingga agak kental.
- sangrai kelapa dengan garam sebentar hanya sampai matang saja.
- bakar tape di pan grill sampai agak kecoklatan

penyajian :
atur tape bakar, taburi kelapa parut dan siram dengan gula merah.